島津紅外光譜儀的紅外光譜可以研究分子的結構和化學鍵，如力常數的測定和分子對稱性等，利用紅外光譜方法可測定分子的鍵長和鍵角，并由此推測分子的立體構型。根據所得的力常數可推知化學鍵的強弱，由簡正頻率計算熱力學函數等。分子中的某些基團或化學鍵在不同化合物中所對應的譜帶波數基本上是固定的或只在小波段范圍內變化，因此許多有機官能團例如甲基、亞甲基、羰基，氰基，羥基，胺基等等在紅外光譜中都有特征吸收，通過紅外光譜測定，人們就可以判定未知樣品中存在哪些有機官能團，這為zui終確定未知物的化學結構奠定了基礎。

   

島津紅外光譜儀在卷煙廠的應用：

    1、在原料選擇及進廠過程的使用：

    在煙葉調撥過程中，使用近紅外對原料進行測定，可迅速地掌握煙葉原料的品質，及時決定原料的取舍，同時為卷煙配方提供依據。用近紅外測定煙葉時，可對不同產地、品種的原料分別進行建模，產地、品種分得越細其結果越可靠。

    2、在生產過程和工藝調整中的應用:

    在卷煙生產過程中，應用島津紅外光譜儀，利用煙草近紅外光譜與化學成分之間的數學模型，通過儀器中的固體光纖就可以實現對調撥及生產過程中的在線監(jiān)測。上海煙草（集團）公司已經實現了卷煙生產的在線檢測，通過卷煙生產環(huán)節(jié)在線監(jiān)控，保證產品合格率。

    在卷煙配方過程中，進入配方的煙葉，可利用近紅外分析儀分析其各項質量數據，及時調整搭配，使卷煙配方更加方便、快捷。

    3、在銷售過程中對卷煙產品的監(jiān)督作用:

    在卷煙市場的銷售過程中，經常會遇到某種牌號的卷煙真假難辨的情況。通過島津紅外光譜儀和定性分析軟件中的鑒定測試和聚類分析還可以對卷煙進行真假、偽劣的快速識別。束茹欣等成功地運用島津紅外光譜儀區(qū)分中華、雙喜、牡丹三種牌號的卷煙產品，并能正確識別真假中華煙。